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El sistema "Baño María". La principal diferencia de este pasteurizador respecto a la competencia es su sistema de calentamiento y enfriamiento por baño maría; con este método se consigue que la temperatura del recipiente que contiene la mezcla no pueda superar nunca los 100ºC y el calor se transmite por toda la superfície interna del recipiente. Todo el proceso se controla electrónicamente, con la máxima higiene y con la máxima practicidad de uso.

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En el interior del mismo cilindro de mantecación se procede a la mezcla de todos los ingredientes y a un completo ciclo de pasteurización; posteriormente, mediante un potente grupo frigorífico y de un nuevo tipo de árbol agitador, se pueden lograr tiempos de mantecación muy rápidos y ocupando un espacio muy reducido en el obrador. Además la elaboración del producto en un único cilindro evita la manipulación de los ingredientes, mejorando la higiene y la calidad del helado resultante.

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Gracias a sus innovadoras características constructivas puede utilizarse todo el año. En la misma vitrina se puede exponer helado, pastelería, sandwich, etc. solamente modificando la temperatura (que puede oscilar entre -20/-18 a +6ºC). Dotada de estantes móviles, se pueden situar de la manera más oportuna en cada momento, todo de manera automática. Máxima funcionalidad, excepcional practicidad y absoluta flexibilidad.

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El diseño refleja un estilo original y refinado que va desde las líneas curvas acentuadas, propias de las vitr¡nas de los años 90, hasta los actuales, que son rigurosas en lo esencial: un resultado de formas equilibradas entre lo clásico y lo moderno, lo cual asegura un aspecto destinado a conservar el agrado estético y la efectiva y duradera funcionalidad a lo largo del tiempo.

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Para todos los gustos. Zip, la primera vitrina profesional para helados. Diseño refinado, estructura ergonómica y concreta practicidad de servicio. Por sí misma, Zip transforma la vitrina en una heladería.

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Orion ha creado Koreia, el instrumento que une la belleza a la tecnología, la propuesta de un sistema para heladería elevado al estado de arte. Sus nuevas formas, la ergonomía de sus curvas, la perfección del detalle, la constancia de las prestaciones, exaltan la excelencia de un producto único en su género.

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