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Après l'expérience pilote sur le marché de la Boqueria dans BCN, dans Lamarca nous voulions vérifier l'impact des jus naturels dans une population touristique de la Côte. L'opportunité nous arrive de la main de Jean René, de propriétaire du glacier Il Glacier, dans Argelers, qui visite l'arrêt de la Boquería et qui nous demande de monter la même typologie d'affaire dans son local. Un espace du glacier se destine exclusivement à la vente de jus naturels et les pôles(polos) de fruit, avec un meuble de cylindres avec 10 goûts de jus réfrigéré et dans un mouvement constant et un meuble un exposant, aussi réfrigéré, avec les verres(vaisseaux) entourés(contournés) de glace. Quand les résultats ont été analysés le client ja nous a demandé la réalisation de 2 points de vente plus pour la proche saison aussi situés dans le "Côte Vermeille" français, concrètement dans Cotlliure et Banyuls de la Marenda.
Dans le cartier de Vallecas a MADRID.Notre client mois avant a ouvert une yogourterie a TOLEDO et un second local.Dans ce local une table spéciale avec 27 topping,espace pour les crèpes et gauffres une machine soft 3 bras ,1 granizadore (agua limon) de deux groupes.
Créer en 2011 ,pour le cahangement d'orientation l'été ont décidés de créer un glacier ,de fabrication maison,pasteurisation et turbine .Dans le local pas tres grand c'est créer un tres grand glacier de qualité,zone de lavage,fabrication des glaces pasteurisation et turbine ,cellule de refroidissement rapide ,congelateur,espaces pour crèpes et gauffres,6 saveurs de granisados (agua limon) et surtout les vitrines ORION 36 saveurs ,et surtout la possibilité de les sortir et rentrée en fin de journée.
A TOLEDO,decoration en blanc ,yogourterie soft 30 toppings granisados deux bacs espace pour crèpes
Yogourterie au coin de la rue Llibreteria une des rues les plus centrale de BARCELONE a cote de la place Sant Jaume .Grand meuble central de forme arrondie ,offrant une grande varietées de tooppings ,fabrication de crèpes et gauffres,2 machines soft